ケールの栄養分を閉じ込めた青汁粒

ケールの栄養分を閉じ込めた青汁粒

青野菜から絞った汁のことを青汁と呼びます。
逆に言えば青野菜であれば、すりつぶしてできあがるものはすべて青汁なのです。
青汁といえば、飲みにくい・味が強烈というイメージがあるのではないでしょうか。
そんな青汁のイメージを払拭するためにできた製品が粒青汁です。
青汁の原料となる青野菜はケール・大麦若葉・ゴーヤ・明日葉が主です。
どの野菜もビタミン類・ミネラル・食物繊維が豊富に含まれています。
中でも食物繊維は最近の日本人にとって特に必要な栄養素とさ、
積極的に摂取が必要な栄養素のひとつと言われています。
青汁の主原料のひとつであるケールは南ヨーロッパ、
地中海原産のアブラナ科に属する野菜で、いわばキャベツの原種といったものです。
ケールはスーパー野菜と呼ばれ野菜の中でも飛び抜けて成分が高いことで知られています。
ビタミンA･ビタミンＢ１・ビタミンＢ２・ビタミンＣ・カルシウム･βカロチン･カリウム、食物繊維などの栄養分が驚くほど豊富で、他の青野菜と比べても高い値を誇っています。
このケールに含まれる栄養をぎゅっと凝縮して粒にしたのが青汁粒なのです。
実はケール、これほどの栄養分を備えているのに一つだけ欠点があったのです。
それは、苦味・えぐみが強いこと。
青汁の強烈な味は、このケールから来るものも多く、
それが青汁を飲みにくくする原因にもなっていました。
しかし粒青汁は錠剤感覚で摂取できるため、苦味・えぐみを感じる必要なく、
手軽にケールの豊富な栄養を摂ることが出来るのです。